Welkom bij Aan de Tap, de officiële blog van Vallée de la Geul. Hier nemen we je mee achter de schermen van onze Limburgse microbrouwerij. Je leest over onze speciaalbieren, het brouwproces, nieuwe ideeën en de weg die we afleggen om bijzondere bieren uit Zuid-Limburg te maken.
De beste ideeën beginnen aan de tap.
Niet tijdens een lange vergadering of achter een bureau, maar tijdens een goed gesprek, met een mooi glas bier binnen handbereik. Dat is precies hoe Vallée de la Geul is ontstaan. Twee bierliefhebbers, een gedeelde passie voor ambachtelijk speciaalbier en een idee dat langzaam uitgroeide tot een eigen brouwerij.
Met Vallée de la Geul willen we meer maken dan alleen bier. We willen bieren brouwen die een verhaal vertellen. Bieren die passen bij het Bourgondische karakter van Zuid-Limburg, de rust van het Geuldal en de gezelligheid van samen genieten. Elk bier krijgt daarom een eigen identiteit, een eigen karakter en een naam met een betekenis.
Ons eerste bier, Op Geveul, is daar een mooi voorbeeld van. “Op Geveul” is Limburgs voor “op gevoel”. Dat gevoel speelt een belangrijke rol in alles wat we doen. Natuurlijk werken we met kennis, techniek en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, maar uiteindelijk ontstaan de mooiste ideeën vaak door je gevoel te volgen.
Met deze blog willen we je meenemen in ons avontuur. Niet alleen wanneer er een nieuw bier verschijnt, maar juist ook tijdens alles wat daaraan voorafgaat. We delen verhalen over het ontwikkelen van recepten, het brouwen, het ontwerpen van etiketten, de voorbereidingen voor evenementen en de vele keuzes die horen bij het opbouwen van een jonge brouwerij. Ook de momenten waarop iets anders loopt dan gepland horen daarbij. Juist die ervaringen maken het verhaal compleet.
Daarnaast delen we graag onze liefde voor speciaalbier, het Geuldal en Zuid-Limburg. We laten zien wat ons inspireert en waarom deze regio zo’n bijzondere plek is om een Limburgse brouwerij op te bouwen.
We vinden het mooi dat je ons vanaf het begin volgt. Of je nu een liefhebber bent van speciaalbier, nieuwsgierig bent naar het brouwproces of gewoon graag een kijkje achter de schermen krijgt: je bent van harte welkom bij Aan de Tap.
Bedankt dat je deel uitmaakt van het begin van ons verhaal. We hopen dat je onze blogs met plezier leest en natuurlijk ook geniet van onze bieren.
Blief Preuve!
Micha & Frank
Vallée de la Geul
